ホシノ天然酵母のキッシュ。

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フィリングごろごろで、食べ応えがあります。

今回は、じゃがいもの代わりにかぼちゃをたっぷり。

これからの時期、大きく作ってもいいですね。

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秋になるとモンブラン、作りたくなります。

お店に並んでいるのを見ると、

よ~し自分でも作るぞ、って思うんですが、

実際に取り掛かるのは、

いつも1~2か月経ってから。(~_~;)

季節が変わっちゃいますね。

で、今年は何とか頑張って先月作りました。

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このモンブラン、

教えてもらった時には、見た目も素敵で、

美味しくて感動!

今年も美味しくできました~~

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栗もゴロゴロ入れたんですが、

カットしてみたら、

全部つながってしまってヘンな形になってますが・・・。

今年は、他にも美味しいモンブランの作り方を教えてもらったので、

また作ってみよう~~。

と言っても、また1~2か月経ってしまうのかな~~。(>_<)




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プルーンの紅茶煮入りとバニラのパウンドケーキ。

いつも以上に丁寧に作ってみたら、

まるで別物みたいに美味しく焼き上がりました。

見た目はあまり変わりませんが、

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きめが違う。

プルーン入りは極上の味でした~~。

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これをたっぷり詰めて、

知り合いへのプレゼント用に。

少し早いですが、

SuipaさんのクリスマスBOXで。

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クリスマスBOXはこちら


お菓子袋はこちら







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キャラメルナッツのタルトは大好きなお菓子の一つ。

しかしながら、キャラメルもナッツも高カロリー。

ダブルできたら、超高カロリーなスイーツなので、

減量中の今は、本当は作りたくない。(~_~;)

でもまだ、「みらくしょうあんの味」ができていないので、

練習するしかないですね。

色々と教えてもらっているのですが、

何故か、納得できるものができない。

そんなに難しいお菓子ではないはずですが・・・。

どこか、見落としているんでしょうね。

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今回のは、タルト生地の焼き色が薄過ぎた~~。





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和食のコーディネートはあまりしたことがなかったのですが、

インスタ画像などに刺激され、

最近は時々試しています。

いろいろと勉強になりますね。

こちらは、結構張り切って作りました。

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こちらは、シンプルおにぎりワンプレート。

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そして、こちらは美味しい割には色味が暗かった~。

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時々作る野菜たっぷりの塩ラーメンも。

実は、大好物なんです。(~_~;)

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お菓子やパン作りの合間に、

また時々やってみよう~~。






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おうちごはんの画像もたまりっぱなし。

整理せねば。(~_~;)

まずは洋風2品。

こちらは、マッサマンカレーとイエローライス。 たこのマリネ添え。

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マッサマンカレー大好きなんですが、

自分好みに作るのが、結構難しい。

そして、こちらはパスタジェノベーゼ。大好きなレンズ豆のスープも添えて。

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アボガドのお料理は色が決め手ですね。

そして、和のプレートは次のページで~~。



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ベイクドチーズケーキって、

時々食べたくなるんです。

定番のケーキで、

特に作り方が難しい訳でもないのですが、

いつもこれ、と決まったレシピがなく、

毎回試行錯誤。

今回のレシピが一番あっさりで、美味しいかな。

濃厚すぎると胸焼けして、しばらく食べたくなくなってしまうのも、

チーズケーキ~~。(~_~;)

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数か月に1度ぐらいしか参加できませんが、

楽しみにしているレッスン。

テーブルコーディネートのエッセンスや

簡単料理のコツを教えてもらいます。

センス磨きにも、私には時々必要だなあとしみじみ。

前回は秋のコーディネート。

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ご馳走様でした。(*^_^*)




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これまたずい分前の画像ですが、

ブルーベリーがたくさんあったので、

レアチーズタルトの上にたっぷりのせて。

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酸味があってあっさり。

夏から秋にかけて、この時期ならではのお気に入りです。

そして、何気に、このタルト生地も好み。

結構サクサク感が長持ちするんです。





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ケイクバニーユ。

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バニラ味のケーキですが、

金子シェフのオリジナルレシピ。

やっぱりプロは違うなあと惚れ惚れしてしまいました。

普通のパウンドケーキとは全く違う製法で、

食感も味もかなり違います。

たまにはこういうのも洗練されていて、いいかもです。

日頃の私は、素朴なお菓子派なんですけどね。(~_~;)


ところでこの度、

どういう訳かFC2の「おすすめブログ」に選ばれました。

特に最近はアップが遅れ気味だったので、恐縮です。

ただただ好きで始めたブログですが、こんな素敵なコーナーで紹介を頂けるのなら、

もう少しせっせとアップしなければですね。

おすすめブログコーナーはこちら





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