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  • 今回のケイクは金子シェフの味。マロン、ショコラ、オレンジです。パウンドよりしっとりとしていて、フランス菓子を彷彿させます。一口サイズが食べやすい。甘さ控えめなので、結局2~3枚はペロッといけちゃいます・・・・。最近また、ミラーレス一眼復帰。壊れていたので、1~2年そのままでしたが、ようやく新しいのに買換えました。まずまず気に入っています。(^o^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓... 続きを読む
  • 大好きな和栗のムースに、モンブランクリームを絞り、渋皮煮をのせました。今回使用した栗のペーストや渋皮煮はすべて自家製。和栗がやっぱり美味しい~~ (^o^)ただし、少々高くても良質の栗を選ぶこと、これ大事です。(^_^)Suipaさんのカップはこちら⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキングに反映しますので、と... 続きを読む
  • こちらのヌガーグラッセ、マリモさんレシピです。何度食べても飽きない美味しさ。マリモさんはいろいろなレシピ開発をしていて、本当にスゴイですね。私には逆立ちしてもできません。(^^;)私の周りはスゴイ人ばかり・・・。(^^;)で、このグラッセ、少々手間はかかりますが、その分美味しく出来上がるので、作るのが全然苦になりません~~。暑い夏だけでなく、一年中食べたいスイーツです。(^o^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)... 続きを読む
  • 自分作ではありませんが、この夏美味しかったミトンのケーキ。とっても軽い口当たり。デコレーションの練習用に、備忘録として残しておきます~~。(^o^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち寄ってくださり、ありがとうございま... 続きを読む
  • Suipaさんのハロウィーンカップがあったので、チョコケーキを焼いてみたら、高さがでず~~。(^^;)入れる生地が少なすぎたかな。(^^;)で、急遽上にチョコクリームをデコ。想定外でしたが、却って美味しくなってびっくり~~。(^o^)Suipaさんのカップはこちら⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキングに反映しますので... 続きを読む
  • しばらくぶりにソフト系のパンばかりを焼きました。このところ、ハード系やセミハード系のパンを焼くことが多かったので、久々にふんわりパンでも焼こうかと、雑穀パンとコーンパンを焼いてみました。雑穀パンには黒豆を入れて。本当はもう少したっぷり入れたかったのですが、少ししか余っておらず・・・。(>_... 続きを読む
  • すでに秋になってしまいましたが、毎年夏になると、食べたくなるのがマンゴー。今年の夏は、忙しかったこともあり、マンゴーのホールケーキは作らず、グラスデザートでした。涼しげで、目にも美味しく頂きました。秋はまた、美味しい食材が満載なので、パンやスイーツ作り、楽しみ~~。(^o^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂け... 続きを読む
  • 生種の消費に困る時によく作るピザ。失敗知らずなのが気に入っています。具材はいろいろ試してみましたが、なんと言ってもマルゲリータが一番美味しい。何度食べても飽きない味です~~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち寄... 続きを読む
  • フロランタン。いつ食べても飽きないお菓子です。こちらは少し前に作ったものですが、(と言っても、ヒマワリがあるから真夏です(^^;))香ばしく、いい感じに焼き上がりました。おもたせにもぴったり。四角く作るので、あまりも出ないで大助かり。端っこも美味しいんですけどね。またそろそろ作りたくなったな~~。(^_^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2... 続きを読む
  • 最近はシフォンケーキを作ることがずいぶん減りました。一時はガンガン作ってましたからね。何百台作ったかな・・・?おかけで、一通りはできるようになりましたが、まだまだ混ぜやメレンゲのテクニックは『良し』とは言えませんね。(^^;)それでも、時々作りたくなって、今回はキャラメルマキアート。少し前に作ったものですが、久々に美味しくできたので、思わずお裾分けに。喜んでもらえて良かった~~。(^o^) FC2(趣味・実用→... 続きを読む

みらくしょうあん

味楽小庵のブログへようこそ!
お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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和栗のムースーSuipaさんカップで 2018/10/10
ヌガーグラッセ 2018/10/07
美味しかったデコレーションケーキ 2018/10/01
カップチョコケーキ  2018/09/30
久々のふわふわパン 2018/09/29
マンゴーデザート 2018/09/22
自家製酵母でナポリピザ 2018/09/16
フロランタン 2018/09/09
キャラメルマキアートのシフォン 2018/09/05

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