久々のミルフィユ。

おすそ分け用に作ったので、

食べやすいように、2段重ね。

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3段だと、食べずらいんですよ。(>_<)

サクサクさはキープさせたかったので、

朝、ばたばたする中、急いで仕上げ。

美味しく食べてもらえたみたい。

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よかった、よかった。(*^-^*)

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懐かしいレモンケーキ。

昔から変わらずにこの形ですね。

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素朴な割りには、可愛さとおいしさを兼ね備えている焼菓子。

少し小ぶりなので、2つはいけちゃいます。

疲れた時のリラックスタイムに。

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ずっと行ってみたかったchant-doiseau。

先日用事のあるついでに寄ってきました。

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平日の昼間なのに、お客さんは結構いましたよ。

綺麗に並んだケーキたちに心奪われましたが、

勉強のためにと、結局getしたのはこちら。

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店内も綺麗で、店員さんも感じよく、

ケーキはどれも口当たりよく、美味しかったです。

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今回特に気に入ったのはこちら。

ごちそうさまでした。(^O^)/




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このところ、パンばかり焼いています。

食事の支度をするのと同じように、

日々の生活の中で、当たり前のようにパンを焼く、

それが私のめざすところ。

もちろん、素材にはこだわりますよ~。

酵母は、天然酵母や自家製酵母を使用。

こちらはもっちり食感のチョコベーグル。

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ブラックとホワイトのチョコを入れてみました。

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こちらはクラミック。

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ブリオッシュのようなパンです。

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こちらはホットクロスバンス。

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イースターに食べるパンです。

食パンも結構焼いていますが、

どのレシピを定番にするか、検討中。

バゲットは作る機会も少ないので、

まだあまりうまく焼けませんが、

美味しいバゲットが焼けたら、最高に嬉しいですね~~。




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先日教えてもらった春のテーブル。

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さわやかで、すっきりとしたグリーンのコーディネート。

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以前テーブルフェスティバルで賞をとった作品のアレンジだそうです。

いつもながら素敵な空間で、

リラックス&リフレッシュできます。

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カジュアルなお料理で会話も弾み、おなかも満腹~~。(*^-^*)




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こちらはSuipaさんの紙の型で焼いたシフォンケーキ。

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直径は10㎝と小ぶりですが、

しっかりとシフォンケーキの形になりました。(*^-^*)

りっぱ、りっぱ。

型から外さないで、そのままプレゼントにしても可愛いです。

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2人分ぐらいかな。

型の側面と底面を丁寧に破いてはずすとこんな感じ。

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今回のレシピはホワイトチョコとオレンジ。

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チョコ感あり、オレンジ感ありで、最近の一押しシフォンです。

Suipaさんのミニシフォン型はこちら


対応の袋はこちら



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チョコバナナロール。

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教えてもらった味はとっても美味しいんですが、

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バナナが端に寄り過ぎ~~。目玉焼きみたいになってしまいましたぁ~~。(>_<)

綺麗なロールケーキ目指して、また頑張ります~~。




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昨日は寒かったですね~。

気持ちはすっかり春なのに、

急に冬に戻られても、心も体もついていけませんね。

今日はまた、暖かさが戻ってきたのでよかった~~。

で、久しぶりのマカロン。

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マカロンって、コロンとしていて、

見ているだけで可愛いですね。

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味の決め手は、マカロンの生地はもちろんのことですが、

中にはさむクリームによるかな。

今回はがナッシュでしたが、

昔どこかのお店で買って食べたのが、

フルーツジュレのような、みずみずしいものがはさんであったマカロン。

あれは、本当に美味しかった~~。

私も真似して、また作ってみようっ。

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カリッとしたクロッカンを作りました。

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作ってみたら、Suipaさんの袋にぴったり。

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袋が入る可愛い箱にも入れて、プレゼント用に。

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このクロッカン、ナッツ類がたっぷり入っていて、

見た目よりも、お高いのよ~~。 (>_<)

Suipaさんのサイトは以下の通り

ピンクの合掌袋はこちら ⇒

ホワイトの合掌袋はこちら ⇒

ピンクの箱はこちら ⇒

淡いグリーンの箱はこちら ⇒



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先日作ったムースケーキ。

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アプリコットとの相性も抜群で、

さわやかな酸味があとをひきます。

層にすると見た目も可愛くて、テンションアップです。

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ただ・・・

グラサージュが邪魔でした。

味が濃厚過ぎ。(>_<)

ムースだけの仕上げの方がよかったなあ。

ま、グラサージュのやり方を練習したかったので、

これはこれで、いいんですが、

私はやはり、見た目も味も、って欲張りです~~。(>_<)

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