• チーズとベーコンとオニオン。これって、パンやキッシュでは最高の組み合わせですね。ホシノ丹沢酵母で焼き上げたパン。粉はいつものはるゆたか。ふんわりと香ばしく、美味しくて、いくらでも食べられちゃいます。ただ、画像のピントが少々甘くて・・、美味しさ、あまり伝わらないかな (~_~;) カメラの腕ももっと上げなくちゃ、です。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加してい... 続きを読む
  • チョコレート菓子が続いてますが、ルミさんレシピのランゴオショコラ。久々に作りました。初めて食べた時には、あまりのなめらかさに感動でした。そして、大人の味。今回もやっぱり美味しかった。カット断面のつやピカが美味しさをさらにアップするので、カットは毎回ハラハラドキドキです。(-_-;) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックし... 続きを読む
  • バレンタイン用に、というわけではないのですが、テンパリングの練習がしたくてハートのディスクチョコとクッキーを作ってみました。結構可愛くできました。チョコは裏もピッカピカにできたので、トレイから出してラッピング。1人分にしては、少し大きいかな。クッキーにもチョコをつけてみました。が、クッキーの表面がちょっとデコボコ~~。(~_~;)次はクッキーをもっと綺麗に焼く、という新たな課題が出てきちゃいました~~。... 続きを読む
  • 今年のバレンタイン用ケーキは、サンセバスチャンにしてみました。1月末に作ったものですが、冷凍もできるので、とっても気に入っています。冷凍する時はもちろん苺は抜きで。このケーキ、2年ぐらい前に作った時には、工程が多くてあたふたしてしまいましたが、今回は前回より断然美味しく出来上がったので、嬉しい~~。カット断面が華やかなので、これからも、お祝いケーキに時々登場させたいな~~。 FC2(趣味・実用→手作り... 続きを読む
  • 全国ガレットデロアコンクールで優勝した橋本シェフのガレットデロアをお取り寄せしてみました。早速開けて、あちこちから撮影。優勝作品とは模様も少し違いますが、生地はサクサク、ホロホロ。マロンフィリングがたっぷり入って、甘すぎず、しつこすぎず、とっても優しい味のガレットデロアでした。美味しいものに出会えると、それだけでシアワセになりますね~~(^^♪この橋本シェフのお店は滋賀県にあるheureux-heure(ウルーウ... 続きを読む
  • さくっさくのサブレを焼きました。クッキーは特にこだわりもなく作っていたのですが、先日コツをみっちり教えてもらいました。誰にでもできるものにコツを加えると、まるでお店のみたいになりますね~~。まだまだですが、また一つ楽しくなりました。(^O^)/今回は、Suipaさんのケースに入れてみました。かさばらないし、割れないしで、結構気に入っています。Suipaさんのケースはこちら⇒⇒+ + +こちらはおまけ画像。2年ぶりの大... 続きを読む
  • この度、FC2さんより公式ブロガーが何名か選ばれ、当ブログもそのうちの1つに選んで頂くことになりました。つたないブログに目を止めて頂いてとても光栄です。その関係で、デザイナーさんにも関わって頂き、ブログトップの雰囲気が結構変わっていますが、今後とも宜しくお願い致します。+ + + + +で、今回はまた少し前の画像ですが、高知産のゆずをお取り寄せして作ったウイークエンド。MARIMOさんのレシピです。ゆずが主... 続きを読む
  • クロワッサンの試験が年末にあり、何度も焼きました。課題も見えましたが、何とか無地修了。嬉しいな~~。それに、何よりもクロワッサンが好きになった~~(^O^)/でも、扱いやすい生地だったから、生地が違うとまた一苦労だろうなあ~~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになり... 続きを読む
  • 年も変わったので、ちょっとつぶやき。(自分を鼓舞するために書いたので、スルーして下さいね。)今年はお菓子もパンも、漠然と作るのではなくて、もしお店に出すとしたら、人様から喜ばれるものだろうか、その作業には、無駄はないだろうか、先生たちと同じようにできているだろうか、何が課題だろうか、を考えながら、より美味しいものを作りたいと思います。そして、現状では全くめども立っていませんが、週末ショップも持ちた... 続きを読む
  • 2018年になりました。皆様、明けまして、おめでとうございます。暖かい日差しがこぼれる心地良い元日です。今年も元気でお正月を迎えられたことに感謝し、日々精進していきたいと思います。ブログの方も皆様のアクセスが励みになり、続いています。これからも自分や周りがハッピーになるお菓子やパン作りをめざして、楽しく頑張っていきたいと思いますので、宜しくお願いします。+ + +では、今年初のお菓子画像。実はこれ、... 続きを読む

みらくしょうあん

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お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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チーズオニオンベーコンのパン 2018/02/22
つやピカなランゴオショコラ 2018/02/18
ディスクチョコとクッキー Suipaさん容器で  2018/02/12
今年のバレンタインはサンセバスチャン 2018/02/07
優勝ガレットデロアお取り寄せ 2018/02/01
さくさくサブレとSuipaさんのケース 2018/01/24
公式ブロガーとゆずのウイークエンド 2018/01/19
クロワッサン 2018/01/13
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プルーン入りパウンドケーキ 2018/01/01

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