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  • パン作りの記録が続き、失礼します。今回ご紹介するのはパヴェ。見た目も可愛くて、ほんのり甘いミルクパン。私はたいてい天然酵母でパンを焼いていますが、イーストでも美味しくできると思います。とにかく美味しいんです。2~3個は軽くいけちゃいます。(^^;)かたくずれもしないので、お土産にもいいかもしれませんね。老若男女問わず、誰でも好きなパンじゃないでしょうか。そして、ちょっとアンティークな雰囲気のカゴとの相性... 続きを読む
  • またまたパンの画像で失礼します。ランチにぴったりのバーガーバンズはよく作る定番。そして、ハムチーズブレッドはトロワグロのパンを意識して。さめても美味しいパンをいつも目指していますが、焼き立てのパンを食べられるのは、最高のシアワセ~~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキングに反映しますので、とて... 続きを読む
  • シンプルな食パンで作るサンドイッチはいつ食べても飽きません。もともとパン好きだったので自分で作るようになってからは自分のパンばかり。それでも、美味しいとう噂のパンやお気に入りのお店のパンは時々買いに行ったり、取り寄せたりして、舌を肥えさせています。(^_^;)最近のお気に入りは茶色い食パン。エールフランス機内で食べた全粒粉系のパンが美味しくて、その後すっかりはまっています。全粒粉や雑穀、ロースト小麦など... 続きを読む
  • すももでスイーツを作って欲しいとリクエストがあったので、グラスデザートを30個ぐらい作りました。いつものように無料提供なので(^_^;)、あまりお金はかけずにシンプルデザート。それでもはちみつはいいのを使いましたよ。そのおかげでヨーグルトゼリーもとってもまろやかな甘さ。酸味もきいて、夏にぴったりのデザートで大好評でした。(^o^)おうち用には大石プラムをのせて~~。ピンクがとってもキレイ~~。こちらのカップは... 続きを読む
  • ブログに挙げていなかった画像を急ピッチでアップしているところですが、昨年の秋から冬に撮った画像は、季節はずれなので、今年のその時期にアップしますね。インスタにはタイムリーにアップしています。ということで、今年の春頃の画像。こちらはパヴェ。見た目も可愛く、ほんのり甘いミルクパン。こちらはクラミック。オレンジピールがたっぷり入ったブリオッシュ生地のパン。どちらも甘いパンですが、甘過ぎず、食事にもおやつ... 続きを読む
  • 少し前に焼いたベイクドチーズケーキ。ボリュームがあって、ざっくりとした焼き上がりがいい感じ。チーズの部分はオランダのクリームチーズをふんだんに使って、口あたりもなめらか。チーズケーキは難しくないので、いろいろなレシピを持っていますが、こういう素朴なの、好きですね~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けると... 続きを読む
  • こちらは半年ぐらい前に焼いたあずきのシフォンケーキ。とって美味しくて、時々食べたくなる大好きなシフォンのひとつ。シフォンケーキは何度作っても難しさを感じてきましたが、ようやく最近、出来映えが安定してきた気がします。おすそ分けをして、「美味しい~」などと言ってもらえると、益々張り切ってしまうんですよね。(^o^)FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下... 続きを読む
  • ベトナムの至る所で売られているというバインミー。ずいぶん前ですが、作り方を教えてもらいました。フランスパン風のパンを焼いて、それに、野菜や揚げたお肉(またはお魚)をたっぷりはさんで、サンドイッチのようにしたもの。ボリュームたっぷりで、昼食にぴったり。エビと青菜のスープとの相性も抜群。甘酸っぱいソースが、独特の新鮮な味わいで美味しいです。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人... 続きを読む
  • 久々にお料理画像。少し前の画像ですが、フレンチ総菜ということで教えてもらったメニュー。美味しかったので忘備録としてUPしておきます。まずは野菜のインビジブル。色とりどりの野菜が層になるお惣菜。かぼちゃやブロッコリー、ニンジンなどが入っています。お魚のお惣菜は、鮭とまぐろのコンフィ。オレンジソースが甘酸っぱくて食をそそります。スープはしめじとジャガイモのアヒージョ。ししとうも入っています。野菜たっぷ... 続きを読む
  • こちらはブロンズチョコのシフォンケーキ。とってもまろやかな風味のふんわりシフォン。見た目はバニラシフォンのようですが、ヴァローナのブロンズチョコがたっぷり入っているんですよ。チョコの入ったシフォンは生地が緩みやすいので、混ぜ込みは力を入れ過ぎないように。ふんわりしっとりシフォンをめざします。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバ... 続きを読む

みらくしょうあん

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お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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バーガーバンズとハムチーズブレッド 2020/07/21
茶色い食パンサンドがお気に入り 2020/07/16
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パヴェとクラミック 2020/07/08
ベイクドチーズケーキ 2020/07/04
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ベトナムのパン、バインミー 2020/06/29
フレンチ総菜いろいろ 2020/06/23
ブロンズチョコのシフォンケーキ 2020/06/21

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