最近、ホシノ酵母を使ったお菓子も結構気に入っています。

こちらはパンケーキ。

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分厚いタイプではありませんが、ふんわりやんわり、

味に深みが増して美味しいです。

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こちらはバターとはちみつたっぷりで。





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Suipaさんのカップでプリンを作りました。

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かぼちゃプリン、この時期食べたくなりますね。

かぼちゃクリームは少な目にして、

あっさりと。

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このSuipaさんのカップ、耐熱性があるのでとっても便利ですよ~。






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この夏は、プレゼント用にレモンケーキをたくさん焼きました。

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酸味がきいていて、さわやかな美味しさのレモンケーキ。

前回のとは違うレシピで、アイシングは少な目です。

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朝まで冷まして、ラッピング。

みんなに喜んでもらえて、嬉しかったなあ~~。

美味しい!」の一言が次への原動力になりますね。





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ずっと気になっていたななめゼリーを先日やっと作りました。

どうやったらうまくいくのか考えていたところ、

コッタさんに画像がのっていたので、

参考にさせてもらいました。

20170822_173712_convert_20170903195818.jpg

楽しかったです。

しかし、手間がかかりますね。

やはり私は、見栄え重視ではなく、味重視でいきたいな。

地味やシンプルなものでも、

丁寧に綺麗に作られた美味しいお菓子、感動しますね。

私はそういうお菓子作りを目指したい。

もちろん、時には可愛いデコとかで遊びたいですけどね。(*^-^*)


あ、そう言えば、

先日当ブログを初めてご訪問頂いた「古美術やかた」様から、

美味しそうなお菓子作りをしているとお褒めの言葉を頂きました。

「古美術やかた」様は、京都祇園の町家で茶道具、骨董品の販売、買取を営んでおられるそうです。

http://www.kyoto-yakata.net/info/antique/



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9月になり、夏もそろそろ終わりの気配ですね。

涼しくなる前に、夏に作ったお菓子やパンをアップしておかねばならないのに、

なかなかこの作業が進みません。(-_-;)

この夏の断捨離も、去年ほどは進まなかったなぁ・・・

紙類は段ボール1つか2つぐらいにしたいんですが、

片付け始めると見入ってしまって、

結局また棚に戻したりして・・・。(>_<)

のんびりやろうなんて考えていると、結局ダメですね。


で、こちらはパッションフルーツのアントルメ。

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酸味がほどよくきいていて、夏にぴったりの一品でした。

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パッションフルーツは

ルバーブと一緒にスイカジュースに入れてみたら、

極上の味になりましたよ。




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マンゴーチーズケーキ。

毎年夏になると作りたくなるこのケーキ。

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マンゴーをゴロゴロと大量にのせるのが好き。

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涼しくなる前にもう一度作ろうかなあ~~。





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ホシノでナンが美味しく焼けたので

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キーマカレーとベトナム風ドレッシングのサラダも作ってみました。

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これが美味しくて、ナンにぴったり。

さらにスイカのデザートも大正解で、

簡単ですが、美味しい食卓になりました。(^O^)/

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美味しいモノを頂けると、それだけでハッピー気分ですね~~




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Suipaさんのカップでスイカとココナッツのゼリーを作りました。

あっさりしていて、食欲のない時にもすっと食べられちゃいます。

見た目にも綺麗で気に入っています。

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この日は、ナンとキーマカレーのデザートとして

アジアンテイストっぽく作ったので、

その画像は次回のページで。

Suipaさんのカップはこちら




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よく作るキャラメルケイク。

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初めてこのケイクを食べた時には、

あまりの美味しさに感動しました。

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今でも大好きな焼菓子。

ただ最近は、あっさり系が好きになってきたせいか、

少し味の濃さを感じます。

もう少しあっさりとした感じに自分なりにアレンジしてみよう、

と思うこの頃です。

もちろん、教えて頂いた先生には、感謝感謝です。

美味しいのは間違いないので・・・。

自分の作り方が下手、というのもあるかもしれない・・・。(-_-;)

人はそれぞれ味の好みがありますが、

1人の人間の中でさえ、好みの変化がありますね。

あ、それと・・・

このケイクは、秋から冬の寒い時期に食べた方が、

より美味しかったことを思い出しました。(>_<)

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最近、<おうちごはん>の画像も時々撮っています。

というのも、インスタグラマーの方々のテーブルフォトが

あまりにも素敵なので、自分もちょっと真似してみたいなと。

ただ、時間もないので(技術もない(-_-;))、おかずの多い豪華な食卓にはできません。(>_<)

まずは、夏の食欲のない時にささっと食べられるサラダそうめんの食卓。

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こちらは<やせ丼>という本から、豚キムチ丼の食卓。

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青椒ロースの食卓。

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アジアンダイニング。
ガイヤーンとパクチーごはん、ベトナム風ドレッシングのサラダ。

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パクチーごはんは香りもきつくなく美味しかった~~。

おうちごはんのコーディネート、結構楽しいですね。

またいろいろ参考にして試してみよう~~。




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