こちらはSuipaさんの紙の型で焼いたシフォンケーキ。

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直径は10㎝と小ぶりですが、

しっかりとシフォンケーキの形になりました。(*^-^*)

りっぱ、りっぱ。

型から外さないで、そのままプレゼントにしても可愛いです。

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2人分ぐらいかな。

型の側面と底面を丁寧に破いてはずすとこんな感じ。

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今回のレシピはホワイトチョコとオレンジ。

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チョコ感あり、オレンジ感ありで、最近の一押しシフォンです。

Suipaさんのミニシフォン型はこちら


対応の袋はこちら



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カリッとしたクロッカンを作りました。

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作ってみたら、Suipaさんの袋にぴったり。

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袋が入る可愛い箱にも入れて、プレゼント用に。

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このクロッカン、ナッツ類がたっぷり入っていて、

見た目よりも、お高いのよ~~。 (>_<)

Suipaさんのサイトは以下の通り

ピンクの合掌袋はこちら ⇒

ホワイトの合掌袋はこちら ⇒

ピンクの箱はこちら ⇒

淡いグリーンの箱はこちら ⇒



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こちらは今月のSuipaさんモニター商品、

チョコレートシュセットモールド。

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バレンタイン用の棒付きチョコの流し型です。

何で豚さんなの?っていう感じですが、

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豚さんが抱えているのは幸せを呼ぶハートなんだそうです。

ハートだけ色違いにすると結構可愛いいですが、(Suipaさんのサイト参照)

面倒なので、私は味優先で全1色。

ちょっと地味過ぎました~~。(-_-;)

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何だかぜんざいが食べたくなって、

それならやっぱり白玉入りでしょということで、

フルーツも添えて冷やしぜんざい。

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トルネード型のカップの下部分には餡がたっぷり、

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結構な量が入るので、食べ過ぎ注意ですね。

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ガレット風バターサブレ。

バターたっぷりのサクサクっとしたクッキー。

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たまにはこういうのも美味しいですが、

あまり厚いのは食べきれない!

で、ガレットより薄目にして食べやすく作ってみました。

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そういえば、こういう味のが、モンサンミッシェル島のクッキーにあったっけ。

余った生地でツリーを作って、Suipaさんの小袋に入れておすそ分け。

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この袋、焼菓子にはぴったり。オシャレ感たっぷりですよ。

Suipaさんのページはこちら






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アーモンド入りココアクッキー。

サクッとして、チョコほど甘くないところが気に入っています。

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丸型もいいけど、四角いのも結構オシャレ。

Suipaさんのスノーマンとスノーガールのカップに入れてみました。

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Suipaさんのカップは大人気です。

もう売り切れてしまっていたら、スミマセン。 (>_<)

Suipaさんのペ-ジはこちら



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先日は、久々にフィナンシェを作りました。

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金子シェフのレシピは、これまでのとまたちょっと違って香ばしくて美味しい~~。

たくさん作ったので、職場へおすそ分け。

このところ残業続きで、お菓子作りの時間がなかなかとれません。

それでも、思い切って時間をとらないと、

何もできずに毎日が過ぎて行ってしまうので、

頭も飽和状態でしたが、頑張りました。

Suipaさんのハロウイン用のBoxにも入れてみました。

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高さがあるので、立ててもOK。

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しかし、しばしお菓子で癒されたのもつかの間、

日曜は、大阪まで行って一日研修。(>_<)

また忙しい週の始まりです~~。

SuipaさんのBoxはこちら





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今月のSuipaさんのカップはハロウイン仕様。

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やっぱりかぼちゃかな。

と思い、かぼちゃチーズのふんわりシフォンを小さくカットして、カップにたっぷり入れて。

そしてその上に、豆腐を使った特性パンプキンクリームをのせてみました。

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このクリーム、生クリームもバターも使わないのに、コクがあってなめらか。

思ったより美味しくて、シフォンとの相性も抜群。

高コレステロール対策にもぴったりで、かなり気に入りました。

栗もあったので、マロンヴァージョンも作っちゃいました!

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今回使ったSuipaさんのカップはこちら





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ようやく手作り豆腐がうまくいきました。

シフォン仲間のRさんから教えてもらって以来、なかなか思うようにいかなかったのですが、

どうも『にがり』の種類が違っていたようです。

違う『にがり』でやってみたら、なんとか成功。

それでも、固すぎたり苦めの味がしたりと、なかなか手ごわい相手。

で、ようやく先日、美味しいのができました。

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最近では、お豆腐やおからのスイーツやパンにも興味津々。

なにしろ、油脂や糖分摂り過ぎで、検診でまたDrから指導されちゃいましたから。(>_<)

で、というわけではありませんが、こちらは糖分控えめ豆乳プリン。

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ちょうどSuipaさんのカップモニターの時期なので、作ってみました。

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和の雰囲気のこのカップ、興味ある方はこちら 

茶色もありますよ。

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7月に紹介するはずが、少し遅れてしまいましたが、

Suipaさんのこちらのカップ。

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アイスクリームを入れるのにぴったりです。

そこで・・・、初めての挑戦でイタリアンジェラードを作ってみました。

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バニラ風味でラム酒が少し入っています。

とってもなめらかで、思った以上に美味しく出来上がりました。

もう一つは、別のレシピでブルーべリーアイス。

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カップに入れて冷凍しておいたら、カチカチに・・・・。(>_<)

少し柔らかくした方が食べやすいですね。

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こちらはあっさりめのアイスという感じ。

バニラの方がリッチな味わいですが、

これもお好みで。

カップはこちら


ふたはこちら





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