秋になるとモンブラン、作りたくなります。

お店に並んでいるのを見ると、

よ~し自分でも作るぞ、って思うんですが、

実際に取り掛かるのは、

いつも1~2か月経ってから。(~_~;)

季節が変わっちゃいますね。

で、今年は何とか頑張って先月作りました。

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このモンブラン、

教えてもらった時には、見た目も素敵で、

美味しくて感動!

今年も美味しくできました~~

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栗もゴロゴロ入れたんですが、

カットしてみたら、

全部つながってしまってヘンな形になってますが・・・。

今年は、他にも美味しいモンブランの作り方を教えてもらったので、

また作ってみよう~~。

と言っても、また1~2か月経ってしまうのかな~~。(>_<)




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キャラメルナッツのタルトは大好きなお菓子の一つ。

しかしながら、キャラメルもナッツも高カロリー。

ダブルできたら、超高カロリーなスイーツなので、

減量中の今は、本当は作りたくない。(~_~;)

でもまだ、「みらくしょうあんの味」ができていないので、

練習するしかないですね。

色々と教えてもらっているのですが、

何故か、納得できるものができない。

そんなに難しいお菓子ではないはずですが・・・。

どこか、見落としているんでしょうね。

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今回のは、タルト生地の焼き色が薄過ぎた~~。





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これまたずい分前の画像ですが、

ブルーベリーがたくさんあったので、

レアチーズタルトの上にたっぷりのせて。

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酸味があってあっさり。

夏から秋にかけて、この時期ならではのお気に入りです。

そして、何気に、このタルト生地も好み。

結構サクサク感が長持ちするんです。





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いちじくが手に入ると必ず作るこのタルト。

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今年も作りました。

タルト生地が重くなく、甘すぎずにとっても美味しいんです。

ただ、タルト生地が軽い分、サクサクホロホロしすぎ、

口に入れるとすぐに崩れてしまいます。

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これはこれで美味しくていいのですが、

もう少し噛みごたえがあってもいいかと思いつつ、

いろいろ試作してみてはいるのですが・・。

生地一つとっても、レシピを考えるのって大変ですね。

次から次へとレシピを考えられる人、尊敬しちゃいます。(>_<)





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こちらはルバーブのタルト。

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サクサクのタルト生地に甘酸っぱいルバーブがよく合います。

たまにはタルトもいいんですが、重たいタルトは苦手。

このタルトは、とっても軽くて食べやすいです。

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また作ろう~~





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洋梨のタルト。

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シンプルですが、とっても美味しくて、

立て続けに焼いてしまいました。

タルト生地の焼き上がりには、今一つ不満だったのですが、

粉を変えたら、サクサクほろほろになって、大成功。

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次はまた違う粉で、オレンジのタルトを作る予定。

今生地が、冷蔵庫で眠ってます。

GWも早や半ばで、

断捨離もしないといけないんですが、

なかなか進みませんね。

夏休みまで持ち越しそうな気配です。(>_<)




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こちらはチョコレートのタルト。

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さくさくのタルト生地に、ほろにがチョコがベストマッチ。

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思ったより簡単で、美味しいので、

バレンタインの季節だけでなく、

繰り返し作りたいお菓子です。

それにしても、今デパ地下は、美味しそうなチョコレートでいっぱい~~。










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こちらはフルーツのタルト。

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フルーツ盛り盛りです。

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タルト生地はサクサクで、

フィリングのクリームはあっさり。

華やかな春をイメージするタルトです。

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もうしばらく寒い日は続きそうですが、

春が待ち遠しいですね~~

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タルトレットショコラ。

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シンプルですがとっても美味しいタルトレットです。

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見た目もすっきり。

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こういう、素材本来の美しさや美味しさを楽しめるケーキ、好きなんです。

ただ、その分しっかり綺麗に仕上げないと、ボロが出てしまいますね。

手早く綺麗に仕上げるコツ、学び中~~。




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いちじくが出回り始めていますね。

先日、さっそくタルトにしてみました。

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小ぶりないちじくだったので、ぎゅうぎゅうつめて、以前より綺麗にできませんでしたが、

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それでも味は美味しくて、大満足。

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タルトはこれまで敬遠していましたが、

あっさり生地のタルトだと、結構食べられちゃいますね。

これだから、ダイエットが全然進みません。(>_<)

この夏は、思い切って体重を落とそうと計画していたのに、

またしても、計画倒れになりそうです・・・。(-_-;)

それと、

断捨離の方もまだ中途半端なまま。

あと段ボール10個分ぐらいの書類等を捨てたいんですが、

手に取ると、中身を読んでしまって、なかなか思うように進みません。

来年の夏には、なんとしてでもすっきりさせたい~~。

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これはおまけ画像で、いちじくシロップの炭酸割り。



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