洋梨のタルト。

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シンプルですが、とっても美味しくて、

立て続けに焼いてしまいました。

タルト生地の焼き上がりには、今一つ不満だったのですが、

粉を変えたら、サクサクほろほろになって、大成功。

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次はまた違う粉で、オレンジのタルトを作る予定。

今生地が、冷蔵庫で眠ってます。

GWも早や半ばで、

断捨離もしないといけないんですが、

なかなか進みませんね。

夏休みまで持ち越しそうな気配です。(>_<)




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こちらはチョコレートのタルト。

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さくさくのタルト生地に、ほろにがチョコがベストマッチ。

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思ったより簡単で、美味しいので、

バレンタインの季節だけでなく、

繰り返し作りたいお菓子です。

それにしても、今デパ地下は、美味しそうなチョコレートでいっぱい~~。










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こちらはフルーツのタルト。

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フルーツ盛り盛りです。

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タルト生地はサクサクで、

フィリングのクリームはあっさり。

華やかな春をイメージするタルトです。

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もうしばらく寒い日は続きそうですが、

春が待ち遠しいですね~~

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タルトレットショコラ。

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シンプルですがとっても美味しいタルトレットです。

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見た目もすっきり。

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こういう、素材本来の美しさや美味しさを楽しめるケーキ、好きなんです。

ただ、その分しっかり綺麗に仕上げないと、ボロが出てしまいますね。

手早く綺麗に仕上げるコツ、学び中~~。




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いちじくが出回り始めていますね。

先日、さっそくタルトにしてみました。

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小ぶりないちじくだったので、ぎゅうぎゅうつめて、以前より綺麗にできませんでしたが、

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それでも味は美味しくて、大満足。

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タルトはこれまで敬遠していましたが、

あっさり生地のタルトだと、結構食べられちゃいますね。

これだから、ダイエットが全然進みません。(>_<)

この夏は、思い切って体重を落とそうと計画していたのに、

またしても、計画倒れになりそうです・・・。(-_-;)

それと、

断捨離の方もまだ中途半端なまま。

あと段ボール10個分ぐらいの書類等を捨てたいんですが、

手に取ると、中身を読んでしまって、なかなか思うように進みません。

来年の夏には、なんとしてでもすっきりさせたい~~。

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これはおまけ画像で、いちじくシロップの炭酸割り。



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さくらんぼが美味しい季節ですね。

今回は、グリオットとアメリカンチェリーを使ったタルト。

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シンプルな素材でも、とびきり美味しいタルトめざしたいな~~。

美味しいレシピはいろいろありますが、まだこれと言うのが決まりません。

みらくしょうあんおススメのタルト目指して、頑張ります~~。(*^_^*)


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こちら、先月教えてもらったオレンジのタルト。

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サクッとした生地に、

オレンジのさわやかな色合いと、ほどよい酸味がなんとも言えません。

チョコチップとピスタチオがアクセント。

タルト生地は、重すぎるのが嫌いなので、つい薄くしてしまうのですが、

薄過ぎるのも崩れやすくてダメですね。

この生地は、軽くてサクッとしながらもしっかりとしているので気に入りました。

フィリングを変えて、いろいろアレンジを楽しめそう~~。

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もちろん、オレンジはこれから暑くなる時期にもぴったりですね。



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美味しい苺とブルーベリーが手に入ったので、

フルーツたっぷりなチーズタルトを作りました。

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ずい分前に習ったこのタルト、甘酸っぱいフルーツとの相性は抜群。

中にはラズベリーのソースもたっぷりはさんで。

あ、カット画像忘れました。(>_<)

とっても美味しくて、時々食べたくなります。

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お誕生会に持って行って、大好評でした。良かった良かった。(*^_^*)




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先日教えてもらったガトーバスク。

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栗の渋皮煮がゴロゴロと入っているので、

甘ったるくなくて、とっても食べやすかったです。

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生地もさっくり。

以前、専門店のを買って食べた時にはあまり美味しいとは思いませんでしたが、

これならプレゼントにも喜ばれそう。

栗のガトーバスク、時々作ってみたい一品がまた増えました。(*^_^*)




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こちらは、いつもよりボリュームのあるタルト。

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練習用に作ったので、あまり綺麗ではありませんが・・・ (>_<)

チェリーがたっぷり入っていて、その上にサクサクのクランブル。

タルト生地もサクサクで、2種のサクサク感が違っていて面白い味わいの一品です。

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タルト生地は甘くないので、意外とあっさり。

想像していたより美味しかったので、今度はもう少し綺麗に作ってみよう~~。




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