桜はもう終わってしまいましたが、

桜のデザートはこの時期ならでは。

もうしばらく味わいたいですね。

今回は、Suipaさんのカップで桜のムースを作ってみました。

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ねこちゃんが可愛いカップ。

たっぷり入るので、少な目に。

こちらで購入できます。



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サントノーレというお菓子、初めて教えてもらいました。

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小さなシュークリームがたくさんついているようなお菓子ですね。

でも見た目が可愛くて、作るのも楽しく、もちろん味も美味しいので、

時々作りたいお菓子です。

それにしても、生クリームの絞り方、下手過ぎる~~ (>_<)




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こちら、先月教えてもらったオレンジのタルト。

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サクッとした生地に、

オレンジのさわやかな色合いと、ほどよい酸味がなんとも言えません。

チョコチップとピスタチオがアクセント。

タルト生地は、重すぎるのが嫌いなので、つい薄くしてしまうのですが、

薄過ぎるのも崩れやすくてダメですね。

この生地は、軽くてサクッとしながらもしっかりとしているので気に入りました。

フィリングを変えて、いろいろアレンジを楽しめそう~~。

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もちろん、オレンジはこれから暑くなる時期にもぴったりですね。



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このところ、お菓子のアップが停滞してます。(>_<)

作ってはいるんですが、なかなかアップする時間がとれなくて・・・と言い訳です。

仕事が始まってしまうと、24時間の過ぎるのがなんと早いこと。

もっともっと、お菓子もパンもいろいろ作りたいんですけどね。頑張ります~~。

こちらはずい分前に教えてもらったミルフィーユ。

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パイ生地がザクっとしていて、苺とカスタードクリームもたっぷり。

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甘さは控えめ、あっさりとして食べやすいです。




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桜餡の折込みパンとよもぎのパン。

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どちらも淡い春色で可愛らしい。

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ふんわりと優しい味です。

この所、お菓子作りと並行して、パン作りが止まらなくなっている~~ (>_<)

あ、それと、パンに合うスープも。

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野菜をたっぷり使ったスープは、栄養バランス満点。

甘いお菓子ばかりでは、胃が疲れてしまいますからね。





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この時期限定のブラッドオレンジがたまたま近所のスーパーにあったので、試し買い。

教えてもらったコンフィチュールを早速作ってみました。

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味もさることながら、色が綺麗で、すごく気に入りました。

きんかんも美味しそうだったので、作りたかったシロップ煮に。

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つやつやです。

オレンジの皮は捨てないで、オレンジピールにしてみました。

カットが少し細すぎましたが、初めて作ったので、まいいことにしましょう。

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リンゴのコンフィチュールもポムペクチンから手作り。 身がたくさん入っています。

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お酒も少々入っているので、ちょっぴり大人味。

コンフィチュールは、色がとっても綺麗で、眺めているだけでテンション上がりますね。(*^_^*)

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今回気に入ったブラッドオレンジは右側のもの(モロ種)。左側の(タロッコ種)は、普通のオレンジに近いですが、こちらもジューシーでとっても美味しいです。 ただ、期間限定なのが、ちょっとさびしいです。

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