• 去年から作り始めた紫蘇ジュース。この時期にだけ買える大袋の赤紫蘇(300g入り)を使います。蒸し暑い時期にはぴったりの、さっぱり飲料ですね。水や炭酸水で割って、自分好みの甘さに調整。眺めているだけでも、なんだか涼しげな気分。次は、梅ジュースを作らなくっちゃ~~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとランキン... 続きを読む
  • フランスパン生地でいろいろなアレンジ。ベーコンとチーズの入ったエピ。飽きない美味しさです。レモンとチョコの組み合わせ。気泡が大きなあっさり生地に結構合うんです、これが。レーズンとクルミ入りは、ねじって成形。これも美味しいですが、ちょっと生地がしまりますね。さて週の後半、この所仕事でバテ気味ですが、頑張りま~~す。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加して... 続きを読む
  • 先日、お豆腐の作り方を教えてもらいに行ってきました。   ケークサレも美味しかったので早速復習。大豆は緑大豆を使ってみました。型がないので寄せ豆腐にしましたが、少々くずれました~~ (>_... 続きを読む
  • パティシエの作るパンは、限りなくお菓子っぽい。綺麗に仕上げることが目的ではないと何度も言われましたが、さりげなく美しいんです。てきぱきと仕上げる手際よさは、さすがプロですね。食べてしまって画像はないのですが、ブリオッシュシュクレというのもとっても美味しかった。このところ時間刻みのスケジュールで・・・早く時間を見つけて、パンもお菓子も作りたい~~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお... 続きを読む
  • こちらのマンゴーとココナッツのムース。先日、職場の人から依頼されて作ったもの。父の日のプレゼントにするんだそうです。、デザートカップで作ると、食べやすく綺麗にできるので、プレゼントにも最適。マンゴームースはまるでプリンのようななめらかさ。ココナッツとの相性も抜群で、私のお気に入りです。喜んでもらえるといいな~~。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加して... 続きを読む
  • Suipaさんのカップ、今回はクッキーを入れてみました。ざくざくとしたココアとアーモンドのクッキーです。こちらのカップは少し大きめなので、ゼリーやムースにもいいんですが、クッキーケースにぴったり。ちょっとしたプレゼントにちょうどよいサイズです。興味のある方はこちらから⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーにクリックして頂けるとラ... 続きを読む
  • 久々に菅又シェフのケーキが食べたくて、Ryouraさんに行ってきました。今回GEしたのは、ムースケーキ、ピスタチオのサントノーレ、ロールケーキ。なんだか、ほっとする美味しさです。派手さはありませんが、どれも綺麗に作られていて、味も食感も複雑構成で、大満足でした。ロールケーキはシンプルでしたが、ふわっふわっ。私も早くこんな風に綺麗で美味しいケーキたちが作れるようになりたい!って、本気で思いましたよ。 FC2(... 続きを読む
  • 久々にガトーショコラを焼きました。今回のレシピは、フワッとして結構軽い食感のレシピ。形も大きくくずれるタイプではありません。まずくはないけど、何か月か前に作った濃厚なのも、結構美味しかった。みらくしょうあん特製のガトーショコラはどんなレシピがいいかな。何度食べても飽きないレシピを、きちんと整理していきたいなあと思っている今日この頃。ガトショコ研究、もう少ししてみよう。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子... 続きを読む

みらくしょうあん

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お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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