年内最後の画像はお菓子でなく、パンになってしまいました。

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チョコ入りクロワッサン。サクサクで美味しかった~~。

早速復習。

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焼き色、もう少しつけてもよかったなあ。

何年か前よりは形になってきましたが、

クロワッサン、なかなか手ごわい相手です。

ところで、今日は大みそか。

あっという間の1年でした。

来年こそはと、やりたいことは山積みですが、

気負い過ぎずに頑張ります~~。

皆様にとっても良い1年になりますように。





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画像アップが遅れてしまいましたが、今年のクリスマスケーキ。

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フォレノワールというチョコとダークチェリーたっぷりのケーキです。

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以前作ったフォレノワールとはまた雰囲気が違いますが、

黒い森のイメージは変わらずです。

ところで、中にチェリーが入っていると、カットがむずかしくて・・・

・・・チェリー部分、いっきにくずれました。(>_<)

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今年のクリスマスは例年どおり、あっという間に終わってしまいました。

それでも、実家にケーキやパンなどいろいろ持って行って、

『年々腕が上がっている~』などと言われ、結構いい気分。

来年からは、もう少し多くの人たちに

自分のやってきたことをOUT PUTしていきたいなあ。

これは、作ったキッシュ。

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フランス菓子教室で習った本格派。

正式にはクリスタッド・トリアノン(農家風キッシュ)というそうです。

チーズ、マッシュルーム、トマトなどがたっぷり。

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美味しいものを食べると、つい笑顔になっちゃいますね~~。(*^-^*)





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今日は朝一番で、自家製酵母のパンを買いに行ってきました。

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来年から本格稼働する前の販売(現在はベーグルショップ)ということで、

どんなパンか興味津々。

迷いながらも3種をゲット。

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どれもイーストや天然酵母とはまた違う噛みごたえで、風味もよくとっても美味しかったです。

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自分でもこんなバゲットが焼けるようになりたい~~。

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山食もチーズいりのパンも美味しくて、早起きした甲斐がありました。





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ガレット風バターサブレ。

バターたっぷりのサクサクっとしたクッキー。

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たまにはこういうのも美味しいですが、

あまり厚いのは食べきれない!

で、ガレットより薄目にして食べやすく作ってみました。

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そういえば、こういう味のが、モンサンミッシェル島のクッキーにあったっけ。

余った生地でツリーを作って、Suipaさんの小袋に入れておすそ分け。

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この袋、焼菓子にはぴったり。オシャレ感たっぷりですよ。

Suipaさんのページはこちら






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早いもので、今年も残すところあと20日あまり。

クリスマスのイルミネーションもあちこちできらびやかですね。

先日のテーブルレッスンはクリスマスを意識した冬のテーブル。

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簡単で野菜たっぷりなお料理とちょっとしたデザートが嬉しい~。

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キャンドルライトが癒されます。

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アーモンド入りココアクッキー。

サクッとして、チョコほど甘くないところが気に入っています。

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丸型もいいけど、四角いのも結構オシャレ。

Suipaさんのスノーマンとスノーガールのカップに入れてみました。

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Suipaさんのカップは大人気です。

もう売り切れてしまっていたら、スミマセン。 (>_<)

Suipaさんのペ-ジはこちら



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