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美味しいつくねとチャーシュー


最近外食がほとんどできなくなったので、

こだわりのおかず系作りにもはまっています。

最近作った美味しい2品。

1品目は鶏のつくね焼き。

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やきとり屋さんや居酒屋さんで食べられる、

ふっくら柔らかい鶏のつくねが食べたくて、

何回か試作して、ようやく納得の味に出来上がりました。

OI000778_convert_20220122215306.jpg

美味しい~~。

いくらでも食べられる~~。

2品目は、チャーシュー。

ラーメンに入っている柔らかくてジューシーなチャーシュー。

OI000847_convert_20220122215604.jpg

自分でも作ってみたくなり、こちらも何度も試作。

なかなか思うように仕上がりませんでしたが、

最終的に、トロトロ過ぎず、固過ぎず、

甘過ぎもせず、しょっぱ過ぎもせず、

ほどよい柔らかさで、ほんのり甘さもある、

ラーメン屋さんのチャーシューが出来上がりました。

OI000845_convert_20220122215649.jpg

ついでに味玉も~~(*^_^*)

こちらも美味しい~~。







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みらくしょうあん

味楽小庵のブログへようこそ!
お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

月と星と妖精ダスト

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