美味しいつくねとチャーシュー

最近外食がほとんどできなくなったので、

こだわりのおかず系作りにもはまっています。

最近作った美味しい2品。

1品目は鶏のつくね焼き。



やきとり屋さんや居酒屋さんで食べられる、

ふっくら柔らかい鶏のつくねが食べたくて、

何回か試作して、ようやく納得の味に出来上がりました。



美味しい～～。

いくらでも食べられる～～。

2品目は、チャーシュー。

ラーメンに入っている柔らかくてジューシーなチャーシュー。



自分でも作ってみたくなり、こちらも何度も試作。

なかなか思うように仕上がりませんでしたが、

最終的に、トロトロ過ぎず、固過ぎず、

甘過ぎもせず、しょっぱ過ぎもせず、

ほどよい柔らかさで、ほんのり甘さもある、

ラーメン屋さんのチャーシューが出来上がりました。



ついでに味玉も～～(*^_^*)

こちらも美味しい～～。







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