ピスタチオがのったフィナンシェ 


コッタさんのバーチャル教室6回目、課題はフィナンシェです。

フィナンシェはマドレーヌと並んで、とっても簡単にできますが、
いざ、本当に美味しいレシピ、と考えると、
両方とも結構頭を悩まされます。

シンプルなものほど、味と食感には気を使いますね。

今回は、見た目の可愛さだけでなく、味のアクセントにもなるので、
ピスタチオをのせて焼いてみました。

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