お正月ののんびり気分もあっという間に終わり、明日からまた仕事。
忙しい日常が戻ってきます。

お菓子作りで気分転換できる余裕を、今年も持っていきたいものです。

さて今日は、久々に米粉を使ったお菓子を作りました。

プール・ド・ネージュは、英語ではスノー・ボール。
とっても簡単にできる所が気に入っています。
クルミやピーカンナッツを入れても美味。

口に含んだとたん、はらはらと崩れていくような食感です。
DSC02372_convert_20130106140325.jpg

しっかりめに焼きましたが、米粉で作ると一層その「はらはら感」が
増す気がします。

袋に入れてプレゼント用に。
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