マスカルポーネのシフォンケーキ


このところ、シフォンケーキが不調です。

油断すると、シフォンケーキって、手ごわいですね。
クリスマス頃には、結構うまくできるようになったな、なんて思って
いたのに、その後、何度か焼いているのですが、どうも気に入ったものが
仕上がりません。

この所ジェノワーズ混ぜや他の混ぜでお菓子を焼いていたので、
シフォン混ぜに変なクセが入ってしまったのかも・・・。

今日は、気を取り直して、またアレンジシフォンを焼いてみました。
マスカルポーネのシフォンケーキ。

なんとかツヤツヤのなめらかな生地になりました。

そして、出来上がったのがコレ。
DSC02430_convert_20130110221650.jpg

な、なんと、ちっちゃな底上げが2つも!
DSC02431_convert_20130110221825.jpg

でも、生地の状態は良かったので、気泡はありますが、
キメはまずまず。
DSC02434_convert_20130110221945.jpg

クリームチーズとはまた少し違い、まろやかで美味しかったです!

今日の時点では、これも良しとし、再度リベンジするしかないですね。



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コメント

そーすっこ

美味しそうです♪
まろやかさが伝わってきますね~
しかし、毎日デコ物やら手の込んだものがずーっと登場してますが・・ 好きな事に熱中しているから苦にならないんでしょうねっ!
色んなお菓子、見て食べた気分にさせてもらいます(笑)

あっ、私は生クリーム好きなんです。って関係ないですよね(笑)

みらくしょうあん

そーすっこさんへ
画像見て、美味しそうって思ってもらえたら、それだけでも作った甲斐があります。
仕事の疲れも吹っ飛んじゃいますよ!さて、次は何を作ろうかな。(笑)
またブログお邪魔させてもらいますね。

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みらくしょうあん

味楽小庵のブログへようこそ!
お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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