桜と粒あんのシフォンケーキ


今回の復習は、再度、桜と粒あんのシフォン。

冷やした後で、少しぺしゃんこになってしまいましたが、
焼き上がりは、他のものより高さが出ないそうで、高くなり過ぎたら
味がぼやけるとのこと。
DSC02832_convert_20130205203741.jpg

桜の茎、可愛いけど、長すぎると口に引っ掛かりますね。(笑)
DSC02833_convert_20130205203918.jpg

上部のキメが少し細かいところが、少し不満として残りますが、
前回よりはうまく焼き上がりました。
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和のテイストたっぷりで、桜の香りが春を感じさせるシフォン。
日本茶と一緒に頂いて、なんだかほっとするシフォンです。



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