トマトのシフォンケーキ


このところ、シフォンケーキ作りが続いています。
混ぜのコツをつかみかけてきたので、つい練習したくなってしまうんです。
それに、シフォンケーキは短い時間でできますからね。
忙しいけどお菓子を作りたい、っていう時にはぴったりです。

今回は、トマトのシフォンケーキ。

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ずっと作りたいと思っていたのですが、今回試作してみたら、
水分量もぴったり、思いのほか美味しく出来上がりました。

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カシスとクランベリーを入れて、ほどよい酸味をアクセントにしました。

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生地は適度な甘さで、ほんのりトマトの香りがし、しっとりフワフワでしたが、
もう少しだけレシピを工夫したい気もする。
またちかじか試作してみましょう。




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コメント

kちゃん

オリジナル♪
やっぱり、上級、最上級と進んでいくと自分レシピも組立てられるようになっていくんですね!
↓私も、混ぜの練習のために一日3台は練習したくなります。型が3台分しか無いという理由もあるけど(^_^;)

みらくしょうあん

kちゃんさんへ
ホント、シフォン作りって飽きないですよね。
上級、最上級は難しいですが、どれも美味しいバリエーションばかりなので、
益々はまっていってしまいますよ。(笑)
非公開コメント

みらくしょうあん

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お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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