先日の抹茶ミルキーの講座から。

こちらは先生の焼いたシフォン。
ふんわり軽くて、甘すぎない美味しさ。
いつもながら、試食の前にカット断面をまじまじと見てしまいます。

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こちらは自分の焼いたシフォン。

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今回は先生の指示なしで、メレンゲの固さ、混ぜ回数、
生地量の見極めなどすべての工程を、自分の判断でやることになりました。

で、無事OKをもらえました!!(^o^)丿

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シフォンケーキを習い始めてから1年半。
ようやく自分でそこそこのシフォンが焼けるレベルに到達したということかな。
これからもさらなる修練をして、より納得する美味しいシフォンを目指します!(*^_^*)





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