たまっていた画像、次はカシスヨーグルト。

何か月ぶりかに焼きましたが、
以前よりはずっと美味しくなった気がします。

1回目は、混ぜが多いことを先生から指摘され、
2回目に、混ぜ回数を10回減らしてOKをもらいました。

見た目はほとんど変わりませんでしたが、
混ぜが多いと生地が締り過ぎてしまいます。

混ぜ回数を減らすとどうしても生地量が多くなりがちですが、
混ぜ込みがしっかりしていれば、生地量も多くはなり過ぎません。
しっかりとした混ぜ込み、これが今の私の課題のようです。

こちらは1回目。

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こちらは2回目。

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