先日は山食パンを教えてもらってきました。

卵もミルクも入らず、糖分も少な目。とてもあっさりしていて私好みでした。

オーブンに入れる前の生地。

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焼き上がり。

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家に持って帰ってからの画像。

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カット面はこんな感じ。
見た目よりふんわりです。

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早速復習もしてみました。

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2次発酵の時間と焼成時間が少し長くなってしまいました。
それでも、冷めてからも固くならずに、なんとか美味しく
出来上がりました。

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