かぼちゃのベーグルとメイプルテリーヌ


先日はかぼちゃのベーグルとメイプルテリーヌを習ってきました。

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ベーグルにはかぼちゃの種をたっぷりつけて、ビタミンEたっぷりです。

メイプルテリーヌは外側にココア生地を巻いたり、中の具材の入れ方をいろいろ楽しめる、可愛くて面白いパンです。

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こちらのようにココア生地を巻きつける方法(先生作)や、
(ココア生地はパリッとして、中の生地はふんわり。これもまた美味しいです。)

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こんな風にアクセントカラーのように巻き込んだり(他生徒さん作)、

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こちらのように、かたまりとして入れたり(他生徒さん作)していました。

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私はココア生地をナッツなどの具材に巻きつけて入れました。

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こちらの画像は帰ってからカットして写したもの。見た目も可愛いですが、ふんわり生地に、異なる食感のパンと具材が入り、面白い美味しさです。

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ベーグルもかぼちゃの甘味があって、適度な硬さで、かみ応えも十分。

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ベーグルもテリーヌも大満足でした。
材料がそろったら、早速復習したいと思いますが、問題は、レッスンと同じように美味しくできるかですね。(>_<)



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コメント

みらくしょうあん

AKIさん
コメントありがとうございました。
お教室ではお世話になりました。
私も全然気づいていなかったので大丈夫ですよ。
ぜひ、またご一緒できたら、トレードしましょう。
非公開コメント

みらくしょうあん

味楽小庵のブログへようこそ!
お菓子好きの皆様の美しいブログに感銘を受けて、2012年5月、私もブログを立ち上げました。お菓子やパン作りを中心とした日常をつづります。今後ともよろしくお願いします。

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