先日焼いたごぼうのシフォンケーキ。
野菜をふんだんに使ったアレンジシフォンの試作です。

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フィリングも入れて、味のバランスをとりました。

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思った以上にごぼうの風味たっぷりでしたが、締り過ぎでパサつきあり、味にも今一つ何かが足りない感じ。

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また時間のあるときに試行錯誤です。



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