栗と白餡シフォンの講座


先月受けた栗と白餡シフォンの講座。
この講座では、新たなメレンゲの手法を習いました。
このテクニックで、また新たなアレンジシフォンを楽しめそうです。

試食タイムで頂いた先生シフォン。
いつもながら、ふわふわしっとり、とっても美味しかったです。

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こちらは、私の焼いたシフォン。

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少々ボケました。

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カット断面は撮り忘れてしまったので、家に持って帰ってきてから。

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早速復習したので、その画像は別のページで。



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