久々に美味しいシフォンケーキが食べたい!と思い立ち、マロンのシフォンケーキを作ってみました。

シフォンケーキは時々焼いていますが、なかなか気に入った食感にならず、いやになります。それでも、時には美味しいシフォンも焼き上がって、そういう時には嬉しくなりますね。

ふんわりといい感じに焼き上がりました。

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冷めてからもあまり下がらず、ほっと一息。

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筒周りの空洞なし。底上げなし。

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今回のレシピは自分なりにアレンジ。中にマロンをゴロゴロと入れたかったのですが、今回は試作のため、とりあえずマロン生地だけで。

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栗の香りが口の中でふんわりと広がって、優しいシフォンになりました。試作としてはまずまず成功かな。



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