今年もクリスマス用に、福島の母子支援の活動をしている会にシフォンケーキを送りました。

シフォンケーキ4種とスコーン2種。

シフォンケーキはすべてトール型で、あずき、かぼちゃチーズ、シュトーレン風、とろけるチョコ。スコーンは抹茶あんとリコッタチーズとオレンジ。

こんな感じでスコーンを詰め、その上にシフォンを並べて発送しました。

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喜んでもらえるといいなあ・・・。

忙しい合間だったので、メニューもシンプル。あまり複雑なものは作りませんでした。

写真をゆっくりとる時間もなく、スコーンとあずきシフォンはいつも作っているので画像はなし。

かぼちゃチーズは色が薄く写っていますが、実際は濃いかぼちゃ色。キメの状態もよく、ふんわりしっとりで今までの中でベストなぐらいの出来上がり。

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とろけるチョコも、久々に美味しく出来上がりました。ただ、トール型だとちょっと多めかな。私は17cm型の1カットで十分ですね。

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シュトーレン風は久々に作ったので、覚書のためにあらためて別のページで。




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