ガレットブルトンヌとアマンドショコラ


こちらはガレットブルトンヌとアマンドショコラ。

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ガレットブルトンヌは、フランスブルターニュ地方の焼き菓子という意味で、サクサクとした食感とバターの風味、ほんのり塩味が特徴の厚焼きサブレです。

ブルターニュ地方について調べてみると、

酪農が盛んで乳製品の産地として有名なほか、南部のゲランド半島では塩作りが盛んなんだそうです。ミネラル分を豊かに含んだ「ゲランドの塩」は日本でも人気がありますね。

そして、アマンドショコラは、カリッとしたカラメルの食感とココア風味たっぷり。一粒食べると止まらなくなります。

この時期、やるべきことが山積みでプレッシャー大ですが、お菓子作りで一時逃避!?(>_<)


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