栗の季節ですね~。

美味しい栗は、今やぜいたく品。

ならば自分で渋皮煮を作ってみようかとも思うのですが・・・・。

あの、皮をむく手間ヒマを考えると気が遠くなるので、

今回はお取り寄せの極上和栗ペーストと渋皮煮を使って、ちょっぴり贅沢なケイクを作ってみました。

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和栗の風味をたっぷり入れ込んだしっとり生地と、ほっくりとした渋皮煮があいまって、優しいケイクが焼き上がりました。

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食べやすいので、2~3個は軽くいけます。(キケンキケン!)

輸入物のペーストとは色も甘さも違うので、今度はそちらも同時に作って、食べ比べもいいなあ。

「美味し~~い」と感動するお菓子をマイショップにおける日を夢見て、日々修業で~す。(^O^)



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