こちら、先月教えてもらった本格チョコ。

P3311450_convert_20160507080057.jpg

テンパリングの温度調整と、

その後の型流しがとっても難しい~~~。(>_<)

それでも先生の手ほどきで、何とか美味しそうなチョコの出来上がり。

P3311461_convert_20160507080219.jpg

型によって、綺麗に形が出やすいものと、テクニックを要するものがあって、

アップにするとアラが目立ちますが、出来上がった時は感動ものです。

P3311460_convert_20160507080411.jpg

これは相当練習しないと、贈れるものはできませんね。

中には甘酸っぱい系のガナッシュが入っていて食べやすく、

つい2つ目、3つ目と手を伸ばしたくなってしまいます!






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