自家製酵母でキッシュとカンパーニュ


こちらは年末に焼いた自家製酵母のキッシュと蜂蜜入りのカンパーニュ。

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レーズン種です。

キッシュはザクッとしていて、

お菓子のキッシュとはまた違い、いい歯ごたえ。

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フィリングとの相性も抜群で、

噛めば噛むほど美味しさが倍増する感じです。

そしてカンパーニュは、

ほんのり甘くて優しい味。

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このままでも、クリームチーズなどをぬっても美味。

今、レーズン種を切らして起こし中なので、

元種ができたら、また自家製酵母のパン、

ガンガン作ります~~。





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みらくしょうあん

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