昨日はK先生のシフォン講座で、2種のシフォンを学びました。
何故K先生の所なの?は昨日のページ 先生方への感謝 を参照。
改めてシフォンの美味しさを発見し、ますますシフォンを美味しく焼きたい、
という気持ちが強まりました。
そんな新感覚のシフォンは2種。
①オレンジ&スパイスのシフォン(下皿)と②モロヘイヤ&コーンのシフォン(上皿)です。

①はスパイスがキメ手。スパイスは自分で調合します。
②は少し塩味があって、朝食や昼食になりそうなシフォン。
 モロヘイヤを使っているところがざん新。夏ならではのレシピです。
 香りも効いていて、とっても美味しかったです。コーンとの相性も抜群。
 お年寄りにもいいのではないか、などの感想がありました。

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私がトライしたのはモロヘイヤ&コーン。混ぜムラがあり、柔らか過ぎでした。(汗)
(ぜひまた作りたいシフォンです。)

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